【塩や】横須賀のラーメン店、たまには家系ぢゃなく塩ラーメンを食べてみては？？

横浜同様、家系のラーメン店が集結する横須賀でも、大人気の塩ラーメン店があるのをご存知？？[:ラーメン:]

やってきたのは、横横道路の佐原ICの近くにある塩やさんにお世話になりました((ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆

[:ラブ:]

１．塩やってどんなラーメン店？？

[:ラブ:]
北久里浜駅から野比駅方面のバスで10分程度。電車で向こうに行くにはちょっと手間がかかるのが残念…[:撃沈:]だけど、車でなら、駐車場は2台しかないが、あいている時間帯を探して、その機会にぜひ車で行くのがベスト[:おはな:]

塩やは文字通り、塩ラーメンのお店。ここでは、県道27号沿いで、ガソリンスタンドとマックの近くにあります。マックやモスバーガーが近くにあるので、ファーストフードの店とは来客大接戦になりそうです！！

月曜はお休み。営業時間は11:30?14:00、17:00?23:00と、ずいずい同様、週明けが定休日、昼間にブランクがあるというのです☆

土日は多くの客が来て、ほぼ満席状態が続くというのです↓↓

口コミでは、神奈川ラーメン店ランキングでトップ10になったことだってあるのです！！(○'v｀pq)☆。゜+


[:おはな:]

２．これが塩やのすばらしいところだ！！

[:おはな:]
店内に入ってみると、黒い壁とテーブルで、カジュアルな雰囲気を演出。

塩ラーメンに使われている塩は、季節に合わせて程よく何種類かの塩をブレンド☆
イタリアやイスラエル【？】など…世界の岩塩などをふんだんに使用してるんです！！＞ω＜旨み、ミネラルが豊富に含まれてるのが特徴なんですd(´∀｀o)

スープは、あの旨みやミネラルたっぷりの塩に、鶏がら・豚がらに、昆布と煮干の出汁をたっぷり含ませて、香り漂う、旨みいっぱいのスープ…｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ

麺は北海道産の希少価値たる小麦を使用し、ミネラルや弾力、香り豊かなものを厳選し、それに、天然の塩と水で仕立てた、歯ごたえある麺なのですｖｖ


[:ポッ:]

３．いっただっきまーす！！(○'v｀pq)☆。゜+

[:ポッ:]
う?んっ！！[:ラブ:]やっぱり鶏がらと出汁のスープのいい香り?っ！！それに天然の塩のおいしい塩味は最高っ！！(σ*´∀｀*)σ

さらに、亜麻色にじっくり炒めたタマネギまで入って、香ばしさも倍増！！

麺も食べてみれば、シコシコ歯ごたえ(*p´ε｀q*)しこしこ[:ラブ:]どぴゅ【違

そしてトッピングのチャーシューもやわらかくて味も醤油だれでじんわりしみこんでいておいしいっ♪(｀▽´)


[:よつばのクローバー:]

４．結論

[:よつばのクローバー:]
横須賀のラーメン店といえば、ほとんどが家系。だけど、たまには横須賀に、塩ラーメン店はいいねっ！！(σ*´∀｀*)σ

それでもりる坊は家系が好きだったりっ(人´∀｀)．☆．。．:*･


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--- 塩や ---

住所：横須賀市佐原3-20-25
電話：[phone]
最寄り駅：京急・JR 久里浜駅 徒歩20分？
営業時間：AM11：30?PM14:00【祝日は15:00まで】
PM17:00?PM23:00【スープなくなり終了】
定休日：月曜日

応援ありがとうございます(o´ε｀o)

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唐桃軒【トートーケン】☆手造りチャーシューが東京Vシュラン1位に輝かせたあの店！！

#243: *・ω・* 横浜・関内 手造りチャーシューメン 唐桃軒 *・∀・*

りる坊が新入社員研修で関内に来て、たまたま発見した手造りチャーシューのお店・唐桃軒でラーメンを食べちゃいましたっ♪♪(｀▽´)[:ラーメン:]

１．唐桃軒はこんなお店です

横浜は関内、国道16号を挟んで桜木町方面に根岸線沿いに徒歩2分ぐらい。ミスドの近く…立地条件のよい場所で黄色いテントが貼ってあって、そこに東京Vシュラン1位！！と書いてました。りる坊が見たら、【こんなすごいラーメンの店なんだぁ！！(○'v｀pq)☆。゜+】と感心して、お昼御飯はここで食べてきましたっ[:食事:]

ここは手造りチャーシューで有名なラーメン店・唐桃軒。人気はチャーシューメンだそうですｖｖ

元旦除き年中無休です！！

２．とにかくチャーシューがうまい！！(σ*´∀｀*)σ

りる坊は塩チャーシューメンを注文☆
大判厚切りのチャーシューが3枚！！Σ(￣□￣|||)
それプラス、あっさりとした昔ながらの鶏がらベースの塩スープ。
雰囲気的には、街中の中華屋さんというイメージがあふれてます" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪

でも、何と言っても、手作りチャーシューが自慢。醤油だれで鹿児島産のものを煮込んだ、口当たりのよいチャーシューを大判厚切りでどかどかと塩スープの中にチョイス[:YES!:]

３．家庭のラーメンの味がステキ！！(*p´∀｀q*)

注文してから出すまでの時間が短い[:てれちゃう:]
あまり待たせないので、サラリーマンの皆さんには大変人気を集めてますっｖｖ

んじゃ、食べるぞ〜

あっさりした塩スープは鶏がらベースでなめらかで細麺とベストマッチですネ＞＜∩[:星:] チャーシューはとにかく自家製のおいしさですね！！醤油だれでじっくり煮込んだ、程よい味付けになってます(圉○'v｀pq)☆。゜+ あのチャーシュー、鹿児島産なんだね☆

ほのかな塩スープの昔ながらの風味はおふくろの味

チャーシューの醤油だれの旨みはいいけど…弱点があります…
それはちょい固くて、臭みが微妙に残っているということです；；
そこが唯一唐桃軒のチャーシューの弱みかな？？

赤ワインで煮込むのもいいかもね…



また行きたいネ(圉*'ε｀pq)☆。゜+ 唐桃軒のチャーシューメンは家庭の風味がしていい感じしますｖｖ


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--- 唐桃軒 関内本店 ---

住所：〒231-0017 横浜市中区港町4-15
電話：[phone]
最寄り駅：JR・横浜市営地下鉄 関内駅 徒歩2分
　　　　　みなとみらい線 馬車道駅 徒歩10分？
営業時間：AM11：30〜PM22:30【平日】
PM11:30〜PM19:00【土曜・日曜・祝日】
定休日：元旦除き無休


--- 主なメニュー(2008年4月現在) ---
ラーメン(塩・醤油600円、味噌700円)
チャーシューメン(塩・醤油900円、味噌1000円)
ネギ・メンマラーメン(塩・醤油700円、味噌750円)
※価格は税込

応援ありがとうございます(o´ε｀o)

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熟成しょうゆのスペシャルメニュー！！…いちや

#095: *・ω・* 東京23区・練馬江古田 いちや *・∀・*

鶏がら・煮干のバランスが絶妙なコクある熟成しょうゆのスープ！！

鶏がらと煮干をじっくり長時間煮込んだだしから出たコクと、しょうゆ味とは思えないこってりした脂のうまみが口の中でやさしく溶けていくのが幸せ(人´∀｀)．☆．。．:*･



こってりしているから、チャーシューや特性熟ダレに漬けたタマゴの味とマッチングしていますよぉー！★⌒(＞∀＜*．+°



赤ワインと福井の自然の硬水で8時間煮込んでいて、渋みも少なく、甘みと辛みのバランスがよく、やわらかさも口の中でとろけるほど！！゜+・(о´▽｀о)゜+・



こってり味に加え、揚げネギの香ばしさとサクサク感も合わさって、飽きない味になっています(*ノ∀`)ノ゛揚げネギの香ばしさと熟成醤油のうまみが食欲を促してくれるでしょう☆



いちやの熟成醤油ラーメンは、コク深いだしの風味と醤油スープのうまみに加え、揚げネギの香ばしさと合わさって、とっても箸が進みますよぉー！d(´∀｀o)☆



揚げネギの香ばしさとサクサク感で、熟成醤油のこってりさやラーメンのやわらかい食感に飽きないよう、マッチングするよう工夫しているのが素晴らしいですねぇ…(σ*´∀｀*)σ



そして熟成醤油スープの脂の量も程よく、老若男女関係なく口に合いやすいですよ！！(*^o^*)

--- いちや・江古田店 ---



住所：東京都練馬区栄町4-7

電話： [phone]

最寄り駅：西武池袋線　江古田駅

営業時間：11:00?翌1:00(月曜は14:00から18:00は休業)

定休日：年中無休



--- 主なメニュー(2007年4月現在) ---

スペシャル：限定スペシャル【熟成醤油】(1000円)

　　　　　　限定スペシャル【熟成塩】(1000円)

熟成醤油味：あっさりらーめん(650円)

　　　　　　まんなからーめん(650円)

　　　　　　こってりらーめん(650円)

　　　　　　トロバラチャーシュー麺(900円)

　　　　　　豪快ネギらーめん(800円)

熟成塩味：塩らーめん(750円)

　　　　　海老そば(650円)

　　　　　トロバラチャーシュー麺(900円)

　　　　　豪快ネギらーめん(800円)

　　　　　※価格は税込

以前お台場店で去年の夏、映画とのスペシャルコラボで【真っ黒漬け麺】が販売してありましたよ！！★⌒(＞∀＜*．+°



おそらくイカ墨でしょうかねぇ…！゜. :。☆ヾ(´∀｀*)；









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初めてのラーメンブログ、始まる！！('∀^*)⌒☆ 和風の香味を薄口しょうゆに…くじら軒

#087: *・ω・* 横浜・センター北/上大岡 くじら軒 *・∀・*

やぁ！ε=(o'▽≦)oりる坊ですよん♪

初めてのラーメン系グルメの記事を投稿しますね！＞ω・



ラーメンの記事を書くために東京や横浜などのラーメンの写真を撮影しまくり、ケータイやポケモンの記事ばっか書いていましたが…やっと今日はラーメンの記事に着手することができました！(*^o^*)









くじら軒の“らーめん(650円税込)”です



鶏がら・昆布・サバ節・煮干などの和風の香味を効かせた薄口しょうゆのあっさりスープに、支那そばの細く歯ごたえあるまっすぐな麺に、ほうれんそうの茹でものを和えた、和風ラーメンです('∀^*)⌒☆





くじら軒のラーメンはスープと麺のさっぱり感が程よく、脂っこさをほとんど感じず、女性でも安心して食べられるラーメンですｖｖ





透明感あふれるスープの和風の香味は、後味のさっぱり感を持続させ、食べ続けても飽きない味です☆脂が少ない分、りる坊もどんどんスープを飲んでしまいました【ぁ



薄切りのチャーシューもやわらかく、口の中で程よく溶けて生きます｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ



チャーシュー飯(400円税込)も合わせてもおいしいですよ！

チャーシュー飯のチャーシューの風味は和風のしょうゆ味のたれの味で、ごはんによくあう風味ですし、さらに葱も入っているので、葱の刺激味を忘れてしまうほどマッチングしています(*^o^*)







横浜　くじら軒【ぐるなび】





とにかくソフトで日本人にやさしい口ざわりのくじら軒の和風ラーメンです★りる坊も上大岡のくじら軒で結構食べたりしますよ?(*^ー^*)



透明感溢れるスープも海のよう。



キレイな海の中でご馳走をいただいちゃってる…って快感。

くじら軒・横浜本店



住所：〒224-0000　神奈川県横浜市都筑区牛久保西1-2-10

アネックスパーク1-B

電話：[phone]

最寄り駅：横浜市営地下鉄センター北駅　徒歩10分

営業時間：11:30?15:00

　　　　　17:00?22:00

定休日：月曜・第3火曜(祝日の場合は翌日、上大岡店は無休)

席数：カウンター14席・テーブル12席(計26席)

主なメニュー：らーめん(650円)

　　　　　　　塩らーめん(650円)

　　　　　　　パーコーめん(1000円)

　　　　　　　チャーシュー飯(400円)

　　　　　　　支那そば(650円)

　　　　　　　※価格は税込

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